Resep Masakan Olahan Buah Lontar atau Siwalan yang Enak dan Mudah Dibuat, Dijamin Bikin Nagih!

Es Dawet Siwalan Khas Lamongan

Bahan-bahan

• 5 buah siwalan yang muda
• Es batu

Bahan Kuah Santan :

• 65 ml santan instant
• 150 ml air
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• Bahan Sirup Gula :
• 100 gram gula merah
• 3 sdm gula pasir
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Kupas buah siwalan lalu potong tipis memanjang, atau dipotong kotak kotak (sesuai selera).
2. Masukkan semua bahan kuah santan di panci. Nyalakan api, aduk terus hingga santan mendidih. Matikan api. Diamkan suhu ruang.
3. Sisir gula merah. Masukkan semua bahan kuah gula merah di panci. Masak hingga mendidih dan gula larut. Diamkan suhu ruang.
4. Siapkan gelas. Masukkan potongan buah siwalan. Masukkan kuah gula merah dan es batu lalu beri kuah santan.
5. Sajikan. Jangan lupa diaduk aduk ya agar gula dan santan tercampur rata. Rasanya segat, manis, legit, dan gurih. Tekstur buah siwalan muda kenyal kenyal empuk dan menyatu dengan kuahnya.

Baca juga: Resep Sambal Ayam Gepuk Pak Gembus yang Authentic, Ternyata Gampang Loh Bikinnya

Baca juga: Resep Bumbu Rawon Asli Jawa Timur, Ikuti Petunjuk di Bawah Ini Untuk Mendapatkan Rasa yang Medok

Baca juga: 10+ Makanan Pokok Khas Jawa Barat, Nyesel Banget Kalau Nggak Cobain!

Stick Buah Lontar

Bahan-bahan:

• 25 buah lontar
• 1 kg tepung terigu
• 4 sendok makan mentega
• 0,5 liter minyak goreng
• Setengah gelas air lontar

Bahan Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Potong kecil buah siwalan.
2. Cairkan mentega dan haluskan semua bumbu.
3. Campurkan bumbu dan bahan utama.
4. Kemudian aduk hingga menjadi adonan dengan bentuk memanjang kecil-kecil menggunakan mesin giling.
5. Goreng adonan yang telah dibentuk pada minyak panas, kemudian tiriskan.
6. Setelah dingin, masukkan stick kedalam toples atau wadah agar tetap renyah.

Pudding Buah Lontar

Bahan-bahan:

• 5 buah lontar, potong kecil-kecil
• 1 bungkus bubuk agar-agar
• 175 gr gula merah
• 100 ml air
• 3 gelas santan

Cara membuat:

1. Campurkan air dengan gula merah yang sudah dihaluskan.
2. Masak dengan api kecil hingga gula merah mencair.
3. Masukkan agar-agar, gula merah, serta santan ke dalam panci, kemudian masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
4. Masukkan potongan buah lontar kemudian aduk lagi.
5. Jika sudah mendidih, angkat panci dan tuangkan ke dalam cetakan pudding.
6. Tunggu hingga pudding dingin dan sedikit keras. Setelah dingin masukkan pudding ke dalam kulkas agar leih nikmat. Puding buah lontar siap disajikan.

Itulah beberapa resep olahan buah lontar atau siwalan yang bisa kamu coba dirumah, karena bahan-bahannya pun juga cukup mudah untuk dicari. Semoga bermanfaat.

 

• «
• 1
• 2