Kumpulan Resep Olahan Ayam Sederhana dan Agar Tidak Bosan, Dijamin Habis Laris Manis!
Selasa
25-07-2023 /
11:02 WIB
![Kumpulan Resep Olahan Ayam Sederhana dan Agar Tidak Bosan, Dijamin Habis Laris Manis!](https://www.ascomaxx.com/uploads/large/7f24f8cb3b242fe3c14fc4888611f69e.png)
--
Cara memasak:
- Masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus.
- Masukkan ½ ayam dan udang, cincang sebentar.
- Pindahkan ke wadah, masukkan ½ parutan wortel, aduk rata.
- Ambil kulit dim sum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya.
- Kukus siomay 15-20 menit.
- Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air.
- Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
- Dimsum ayam siap disajikan.
Baca juga: Rekomendasi Hotel di Bali Dekat Pantai Kuta Terbaik 2023, Hanya Jalan Kaki dan Fasilitas Lengkap
2. Chicken Katsu
Bahan :
- 500 gram dada ayam fillet
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- Bumbu tepung:
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm tepung serbaguna
Pelapis:
- 1 butir telur
- 3 sdm air
- Tepung panir crispy
Salad wortel dan kubis:
- 2 lembar daun kol (iris tipis)
- 1 buah wortel (serut)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1/4 sdt garam
- 70 ml air dingin
- Pelengkap:
- Saus mayonaise
- Saus tomat/cabai
Cara membuat :
- Salad: cuci bersih irisan wortel dan daun kol. Campur gula, cuka, garam dan air. Masukkan irisan sayur, simpan di freezer minimal 10 menit sebelum digunakan/simpan kulkas.
- Chicken katsu: cuci bersih ayam, iris tipis lebar memanjang.
- Haluskan bumbu halus. Campur dengan ayam, diamkan minimal 15 menit sampai bumbu meresap.
- Siapkan 3 wadah. Campur semua bahan tepung di wadah satu lalu kocok telur dan campurkan dengan 3 sdm air di wadah yang berbeda. Siapkan tepung panir
- Masukkan potongan ayam yang telah dibumbui dalam tepung sampai tertutup sempurna, masukkan dalam adonan telur, terakhir balur dengan tepung panir. Ulangi pada semua ayam.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang keemasan dan sajikan dengan salad.
Editor:
Waresti Rahayu