8 Tips Pastel Renyah Meski Sudah Dingin, Auto Kriuk Terus Sepanjang Hari!
--
Tips Pastel Renyah Meski Sudah Dingin
1. Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang
Gunakan tepung terigu dengan kadar protein sedang, seperti segitiga biru, karena ini akan memberikan kekenyalan dan kelembutan pada kulit pastel.
2. Tambahkan Tepung Tapioka
Campurkan tepung tapioka ke dalam adonan kulit pastel untuk memberikan tekstur yang lebih renyah dan crispy.
3. Gunakan Lemak Dingin
Pastikan mentega atau margarin yang digunakan dalam adonan kulit pastel dalam keadaan dingin. Potong lemak menjadi dadu kecil dan dinginkan di lemari es sebelum digunakan untuk menghasilkan tekstur kulit pastel yang renyah.
Baca juga: Resep Membuat Puding Coklat Simpel dan Mudah Recook, Bisa Untuk Ide Jualan Juga Nih!
Baca juga: Resep Cara Membuat Puding Susu Putih Sederhana dan Murah, Dijamin Anak-anak Ketagihan!
Baca juga: Langka! 5 Rekomendasi Formasi Terbaik eFootball 2023, Default Terbaru yang Tak Banyak Orang Tau
4. Jaga Kebersihan dan Kelembaban Tangan
Apabila tangan terlalu basah, adonan akan menjadi lengket dan sulit untuk digunakan.
5. Jangan Terlalu Sering Menguleni Adonan
Uleni adonan dengan lembut dan hanya sampai adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama menguleni adonan agar adonan menjadi kenyal dan elastis.
