Resep Kulit Pastel Renyah Ragout Meski Sudah Dingin, Anti Gagal Anti Lembek!
--
3. Gunakan Lemak Dingin
Pastikan mentega atau margarin yang digunakan dalam adonan kulit pastel dalam keadaan dingin. Potong lemak menjadi dadu kecil dan dinginkan di lemari es sebelum digunakan untuk menghasilkan tekstur kulit pastel yang renyah.
4. Jaga Kebersihan dan Kelembaban Tangan
Apabila tangan terlalu basah, adonan akan menjadi lengket dan sulit untuk digunakan.
5. Jangan Terlalu Sering Menguleni Adonan
Uleni adonan dengan lembut dan hanya sampai adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama menguleni adonan agar adonan menjadi kenyal dan elastis.
Baca juga: Cara Mudah Membatalkan Pinjaman Uang di Adakami, Sat Set Langsung Beres!
Baca juga: Cara Mudah Membuat Tabel Arisan Bulanan Jumlah Anggota Banyak, Ikuti Tips Berikut Ini
Baca juga: 2 Cara Mudah Nonton di Yandex, Bisa Nonton Donghua Tanpa Sensor dan Full HD
6. Istirahatkan Adonan
Bungkus dengan plastik cling wrap dan rest 15-30 menit di dalam kulkas untuk membantu mengendurkan gluten dalam tepung dan membuat kulit pastel lebih renyah.
7. Adonan Jangan Terlalu Tebal
Pastikan ukuran kulit tidak terlalu tebal saat digiling karena akan sulit matang dengan baik dan mungkin akan terasa kurang renyah.
8. Gunakan Minyak Panas saat Menggoreng
Jangan lupa pastikan minyak cukup panas agar kulit pastel menjadi lebih garing dan renyah.
