Contoh Makanan Hasil Fermentasi yang Kerap Kita Temui Dalam Keseharian, Cocok Buat yang Punya Masalah Pencernaan
--
Contoh Makanan Hasil Fermentasi yang Kerap Kita Temui Dalam Keseharian
1. Tempe
Makanan fermentasi ini juga sumber protein nabati yang murah, mudah didapatkan, dan tentunya padat gizi. Tempe juga mengandung probiotik yang bisa menjaga keseimbangan bakteri baik di usus.
2. Yoghurt
Makanan fermentasi ini mengandung banyak zat gizi penting yang baik untuk tubuh, seperti kalsium, kalium, fosfor, vitamin B2, dan vitamin B12. Hal tersebut dikarenakan kandungan probiotik dalam makanan fermentasi ini dapat membantu mencerna kandungan gula dalam susu, yakni laktosa.
Baca juga: Tabel Konversi Sendok Makan (sdm) atau Sendok Teh (sdt) ke Satuan Berat Dalam Gram (gr)
Baca juga: Contoh Judul Skripsi Ilmu Pemerintahan Tentang Pelayanan Publik, Bisa Jadi Bahan Penelitan!
3. Acar
Makanan fermentasi ini terbuat dari campuran timun, wortel, dan bawang yang dipotong-potong, kemudian difermentasi dengan gula, garam, dan cuka. Proses fermentasi membuat acar terasa sangat segar saat disantap bersama makanan lainnya.
4. Kefir
Susu kefir terbuat dari susu yang diolah dengan biji kefir, kemudian difermentasikan dengan ragi dan bakteri. Proses fermentasi ini menghasilkan susu dengan tekstur yang lebih cair, tetapi dengan rasa yang lebih tajam daripada yoghurt.
5. Sup miso Jepang
Sup miso merupakan makanan yang terbuat dari olahan gandum, beras atau kacang kedelai, dan barley. Makanan tradisional asal Jepang ini kemudian difermentasi dengan garam dan sejenis jamur yang disebut koji.
6. Teh kombucha
Teh kombucha mengandung zat gizi seperti asam asetat, folat, asam amino esensial, vitamin B, dan vitamin C. Kandungan bakteri dalam teh kombucha membuat minuman fermentasi ini cenderung beraroma tajam.
Mana saja yang sudah pernah kamu coba? Itulah informasi mengenai contoh makanan hasil fermentasi yang kerap kita temui dalam keseharian yang dapat kami sampaikan. Apakah kamu sudah siap untuk berkunjung dan icip-icip?
