Resep Bubur Kacang Hijau Lezat untuk 50 Porsi, Cocok Untuk Hidangan Acara Apapun
--
Resep Bubur Kacang Hijau Lezat untuk 50 Porsi
Bahan-bahan:
- 1 kg kacang hijau, direndam semalam
- 1 kg beras ketan
- 2 kg gula pasir
- 1 liter santan dari 2 butir kelapa
- 10 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Es batu (opsional)
- Keju parut atau kelapa parut (opsional, sebagai pelengkap)
Langkah-langkah:
1. Mencuci dan Merendam Kacang Hijau:
Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam dalam air dingin selama minimal 6 jam atau semalam. Hal ini akan mempersingkat waktu memasak dan membuat kacang hijau lebih mudah lunak.
2. Mengukus Kacang Hijau:
Tiriskan kacang hijau yang telah direndam, kemudian kukus hingga kacang hijau benar-benar lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada jenis kukusan yang Anda gunakan.
3. Mempersiapkan Beras Ketan:
Cuci bersih beras ketan, lalu kukus hingga matang. Setelah matang, biarkan sejenak hingga uapnya hilang.
Baca juga: Resep Nasi Kuning Untuk 20 Porsi Paling Enak dan Mudah, Dijamin Langsung Ludes!
Baca juga: Resep Nasi Kuning Untuk 10 Porsi, Cocok Banget Disajikan di Berbagai Acara Penting
Baca juga: 1 Kg Beras Untuk Berapa Porsi Nasi Kuning? Ikuti Resep Ini Agar Tak Salah Perhitungan!
