Resep Soto Ayam Untuk 20 Porsi Nikmat dan Lezat, Mudah Caranya Langsung Praktek, Yuk!
--
Resep Soto Ayam Untuk 20 Porsi
Bahan-bahan:
6-8 siung bawang putih
8 siung bawang merah ukuran sedang
6 butir kemiri
1-2 buah kunyit bakar, kupas
Minyak goreng
6 potong sayap ayam
4 batang daun bawang
4 batang serai
10 lembar daun salam
10 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam
½ sendok teh merica
½ sendok teh gula
1 sendok teh penyedap
1 sendok teh kaldu ayam
Baca juga: Resep Nasi Goreng Untuk 10 Porsi, Sajian Kuliner Mudah Tapi Miliki Cita Rasa Spesial
Baca juga: Resep Lemper Ayam 1 Kg Ketan: Simak Ukuran Bahan Isian dan Cara Pembuatannya
Baca juga: Resep Membuat Bubur Kacang Hijau Kuah Susu, Bisa Jadi Solusi Untuk Kalian yang Tak Suka Santan!
Pelengkap:
Kubis, rebus, iris
Telur, rebus, potong menjadi dua bagian
Soun, rendam dalam air
Seledri, iris
4 potong fillet paha ayam
Jeruk nipis, potong menjadi lima bagian
Cabai rawit, rebus
Kecap manis
Serbuk kerupuk udang:
Kerupuk udang
Bawang putih goreng
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu dengan minyak, lalu tumis hingga minyaknya keluar.
2. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga mengering.
3. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, aduk rata.
4. Tambahkan air, rebus dengan api besar selama 30-60 menit.
5. Tambahkan gula, garam, merica, kaldu ayam, dan penyedap.
6. Tambahkan air jika kuah soto mengurang.
7. Masukkan fillet paha ayam ke dalam kuah, masak selama 20 menit.
8. Untuk serbuk kerupuk udang, haluskan bawang putih goreng.
9. Taruh kerupuk udang dalam plastik, lalu tumbuk hingga halus.
10. Campurkan kerupuk dengan bawang putih goreng, aduk rata, lalu letakkan dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set.
11. Untuk soun, bilas dengan air panas hingga empuk, kemudian bilas lagi dengan air dingin.
12. Keluarkan fillet paha ayam, lalu potong-potong, sisihkan.
13. Letakkan pelengkap dalam wadah Biggy Aquamarin Prasmanan Set.
14. Sajikan kuah soto dengan kubis, soun, potongan fillet paha ayam, telur rebus, cabai rawit, seledri, jeruk nipis, serbuk kerupuk udang, dan kecap manis sebagai pelengkap.
Demikianlah informasi yang dapat kami bagikan mengenai resep masakan soto ayam untuk 20 porsi yang bisa kalian praktekkan untuk acara keluarga atau untuk makan-makan bersama teman. Sekian informasi dari kami, semoga bisa bermanfaat dan selamat mencobanya.
