Resep Sambal Ayam Geprek untuk 1 Porsi Super Pedas, Wajib Coba Ini Rahasia Para Penjual!
--
2. Sambal Terasi
Bahan:
- 150 gr cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah besar, iris besar
- 300-400 gr tomat merah, potong menjadi 4
- 12 siung bawang merah
- 5 sdt terasi matang
- 2 sdm gula, sesuai selera
- 1/2 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara pembuatan:
1. Tumis cabai, tomat, dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan ke dalam blender atau chopper, tambahkan terasi, haluskan sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.
3. Tumis hingga mengering dengan menambahkan minyak, aduk hingga matang dan tidak berbau langu.
4. Campurkan garam dan gula, lalu koreksi rasa.
5. Tambahkan air jika diperlukan, aduk hingga merata, dan siap disajikan.
Baca juga: Resep Es Buah Untuk Jualan 5000 Viral, Simak Tutorial Mudahnya di Sini!
Baca juga: Intip Resep Nasi Goreng 3 Porsi Paling Mudah, Enak, dan Dijamin Langsung Dicinta
Baca juga: Resep Seblak Kuah Pedas Nampol Nikmat, Pecinta Pedas Wajib Cobain!
3. Resep Sambal Pete
Bahan:
- 5 papan pete, kupas, belah, dan cuci bersih
- 1/2 kg cabai rawit
- 3 buah cabai merah besar
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 6 bungkus kecil terasi
- Garam dan gula merah secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 2 bawang putih
Cara pembuatan:
1. Blender bawang merah dan putih secara kasar, lalu sisihkan.
2. Selanjutnya, blender semua cabai secara terpisah.
3. Panaskan minyak goreng, tumis terasi, kemudian masukkan bawang merah dan putih yang sudah di-blender, tumis sebentar, dan tambahkan cabai. Sedikitkan air, masak hingga matang.
4. Tambahkan minyak sedikit sambil terus diaduk, koreksi rasa, dan tambahkan micin jika diinginkan.
5. Akhirnya, tambahkan pete, aduk sebentar, matikan api, dan angkat.
Demikianlah informasi yang dapat kami bagikan memgenai resep sambal ayam geprek yang bisa kalian coba untuk variasi sambal ayam buatan kalian. Semoga informasi yang kami bagikan diatas bisa bermanfaat dan selamat mencobanya.
