Resep Rawon Untuk 10 Porsi yang Medok dan Enak, Pemula Tak Perlu Bingung Cuma Tinggal Cemplang Cemplung
--
Resep Rawon Untuk 10 Porsi
Bumbu rawon daging ini selalu menggunakan daging sapi, tapi ada yang membuatnya khas yaitu tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap. Alasannya adalah karena buah keluak atau kluwek.
Untuk mendapatkan warna khasnya, isi buah yang direbus terlebih dahulu ini dicampurkan dengan kuah kaldu sapi yang juga dipakai untuk memasak dagingnya. Selain warna hitam pekatnya, kaldu sapi akan memiliki rasa yang khas dan tidak lazim ditemui di masakan-masakan lainnya.
Baca juga: Resep Sambal Ayam Geprek untuk 1 Porsi Super Pedas, Wajib Coba Ini Rahasia Para Penjual!
Baca juga: Resep Es Buah Untuk Jualan 5000 Viral, Simak Tutorial Mudahnya di Sini!
Baca juga: Resep Masakan Soto Khas Lamongan Asli Kuah Kental, Rasanya Nikmat Langsung Siapkan Bahan Berikut!
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 3 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 1 jari lengkuas
- 1 batang serai, geprek
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang merah
- 6 buah kluwak
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kencur
- 1 jumput jinten
- 1 buah cabai merah besar
- 1 sendok makan terasi
- 1/2 sendok teh ketumbar
Nah, jadi itulah informasi mengenai resep rawon untuk 10 porsi yang medok dan enak yang bisa kami sampaikan kali ini. Semoga artikel ini bisa menjawab pertanyaan kamu, ya!
