Ide Resep Mie Ayam Untuk 50 Porsi, Rasa Spesial dan Nikmat dengan Penuh dengan Topping

--

Baca juga: Tips Pilih Warna Lipstik Maybelline Buat Kulit Sawo Matang, Wajah Jadi Anti Kusam dan Tampak Fresh

Baca juga: Berapa Lama Lemper Bertahan? Intip Tips Agar Lemper Bisa Bertahan Lama!

Baca juga: Tips Pilih Warna Lipstik Wardah Agar Terlihat Muda, Pastikan Cocok dan Sesuai dengan Tipe Kulitmu Ya!

Bahan Pelengkap :

1. Mie kering,sy pakai eko mie
2. Minyak wijen
3. Saos raja rasa
4. Kecap putih cap kuda terbang
5. Bakso sapi
6. Sawi putih dan pokcoy,rebus
7. Sambel
8. Acar timun
9. 500 gram kulit pangsit siap pakai,potong2 lalu goreng

Cara Membuat :

1. Bikin minyak mie, panaskan minyak,goreng kulit dan bumbu halus.goreng sampai bumbu berubah kecokelatan dan garing.kulit ayam juga berubah kering.angkat bumbu dan ayam,tiriskan.sisihkan minyak ayamnya.untuk kulit,potong2 dan bisa kita campurkan sebagai toping.
2. Lanjut bikin toping, sisakan sedikit minyak mie ayam,kira2 1 sendok sayur kecil.panaskan minyak,masukkan dada ayam,kulit ayam yang sdh dipotong2.aduk2 hingga ayam berubah warna.masukkan air dan bumbu kering sisa buat minyak mie ayam tadi.aduk rata.tambahkan saos tiram,gula merah,gula pasir dan garam.masak sampai air sedikit menyusut.lalu masukkan jamur dan daun bawang,aduk hingga rata,koreksi rasa ya, kemudian angkat toping mie ayam memakai saringan.sisakan airnya kurang lebih 500 ml.
3. Lanjut bikin kecap asin sendiri....siapkan wajan lagi,masukkan 500 ml sisa kuah toping mie ayam tadi,tambahkan 1 bungkus masako ayam dan 3 sdm garam.masukkan juga kecap manis.masak sampai mendidih,angkat.
4. Kuah, rebus tulang ayam hingga mendidih.buang air rebusannya.masukkan 2 liter air.rebus kembali bersama tulang ayam, dikompor lain,kita tumis bumbu kuahnya ya,tumis bumbu sampai wangi lalu masukkan ke kuah.masak sampai mendidih dan tulang ayam lembut.tambahkan masako. cek rasa sesuaikan selera.
5. Penyajian untuk 1 porsi mie ayam :1 sdm minyak mie ayam,1 sdt saos raja rasa,1 sdt minyak wijen,1 sdt kecap asin buatan sendiri,1 sdt kecap putih(boleh skip,karena kecap ini hanya produk lokal didaerah saya).lalu masukkan mie yang sudah direbus,aduk hingga rata.cek rasa ya,kalo sdh mantap,tambahkan toping ayam,bakso,sayuran,sambel,dan acar.siram dengan kuah,tambahkan krupuk pangsit, karena pengen cepet,saya langsung bikin banyak di baskom besar.
6. Lalu dikoreksi rasa,baru sajikan dimangkok,tambahkan bahan lainnya.tinggal siram dengan kuah panas.

Itulah informasi mengenai resep dan cara memasak mie ayam untuk 50 porsi yang dapat kami sampaikan. Semoga informasi di atas bisa bermanfaat dan selamat mencoba memasaknya ya!