Resep Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Untuk 25 Porsi, Butuh Kacang Hijau Berapa Kg?
--
2. Mengukus Kacang Hijau:
Tiriskan kacang hijau yang telah direndam, kemudian kukus hingga kacang hijau benar-benar lunak. Ini akan memakan waktu sekitar 30-45 menit tergantung pada jenis kukusan yang Anda gunakan.
3. Mempersiapkan Beras Ketan:
Cuci bersih beras ketan, lalu kukus hingga matang. Setelah matang, biarkan sejenak hingga uapnya hilang.
4. Membuat Gula Santan:
Panaskan santan di dalam panci besar, tambahkan gula pasir, daun pandan, dan sedikit garam. Masak dengan api kecil hingga gula larut dan santan mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tidak pecah.
5. Menggabungkan Semua Komponen:
Setelah kacang hijau dan beras ketan matang, campurkan kacang hijau dengan beras ketan di dalam panci besar. Aduk rata.
6. Menambahkan Gula Santan:
Tuangkan gula santan ke dalam campuran kacang hijau dan beras ketan sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi rasanya dan tambahkan garam jika diperlukan.
7. Memasak Bubur Kacang Hijau:
Masak campuran ini dengan api kecil hingga bubur kacang hijau mengental dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Ini bisa memakan waktu sekitar 1-2 jam. Terus aduk agar bubur tidak lengket di dasar panci.
8. Sajikan:
Setelah bubur kacang hijau mencapai konsistensi yang diinginkan, matikan api. Sajikan panas dalam mangkuk atau piring saji. Anda bisa menambahkan es batu jika ingin menyajikannya dingin. Untuk tambahan rasa, taburkan keju parut atau kelapa parut di atasnya.
Baca juga: Resep dan Cara Buat Nasi Goreng Simpel Untuk 20 Porsi, Masakan Praktis Tapi Bikin Nagih!
Baca juga: Ide Resep Mie Ayam Untuk 50 Porsi, Rasa Spesial dan Nikmat dengan Penuh dengan Topping
Dengan mengikuti resep ini, kalian dapat dengan mudah memasak bubur kacang hijau yang lezat untuk 25 porsi.
Semoga artikel ini bisa berguna dan bermanfaat untuk kalian. Selamat mempraktekkan!
