Resep Cara Membuat Rawon Untuk 100 Porsi, Butuh Daging Berapa Kg? Cocok Untuk Acara Hajatan

II. Bahan Utama:

• 15 kg daging sapi (pilih bagian yang mengandung sumsum, seperti tulang iga)
• 1000 gram kluwek (dibersihkan dan dipotong-potong)
• 100 batang serai (geprek)
• 100 lembar daun salam
• 100 lembar daun jeruk purut
• 10.000 ml air
• 200 ml minyak goreng

III. Pelengkap:

• Nasi putih
• Tauge
• Telur asin
• Emping
• Sambal terasi (sesuai selera)

Langkah-langkah:

1. Persiapan Bahan

• Potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera.
• Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.

2. Tumis Bumbu Halus

• Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.
• Masukkan daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga cabai matang.

3. Masak Daging

• Masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu.
• Tumis hingga daging berubah warna.

Baca juga: Olahan 1 Kg Ayam Suwir Untuk Berapa Porsi Sih? Gini Cara Membaginya Biar Jadi Banyak

Baca juga: 1 Kg Ayam Fillet Untuk Berapa Porsi? Begini Cara Menghitungnya Biar Lebih Hemat dan Tetap Proporsional

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Spesial 20 Porsi Lengkap Dengan Lauk Pauknya, Sajikan Makanan Ini Untuk Isi Perut Saat Sarapan

• «
• 1
• 2
• 3
• 4
• »