Resep Gado-gado Khas Jawa Timur untuk 50 Porsi, Terima Pesanan Jadi Lebih Mudah!
--
Bahan Isian:
- 150 gram irisan kecil kubis atau kol
- 175 gram bayam
- 200 gram irisan kecil mentimun
- 175 gram tauge
- 300 gram kentang yang sudah direbus dan diiris dadu
- 200 gram kacang panjang
- 300 gram tahu kuning yang telah digoreng dan diiris dadu
- Telur rebus yang telah dibelah menjadi dua
- Kerupuk dan emping
- Bawang goreng
Baca juga: Berapa Kilo Kentang Untuk 50 Porsi Sambal Goreng Balado? Ikuti Takaran Ini Dijamin Mantap
Baca juga: Resep Rawon Untuk 20 Porsi, Gini Takaran Bahan dan Bumbunya Dijamin Tak Kalah Dari Menu Restoran
Baca juga: Resep Masakan Bakmi untuk Kondangan Lezat Porsi Banyak, Simak Bahan dan Cara Berikut!
Bahan membuat bumbu:
- 250 gram bawang putih
- 250 gram cabai merah besar
- 250 gram kentang
- 150 gram petis udang
- 100 gram asam jawa
- 500 gram kacang tanah
- 1 butir kelapa untuk santan
- 250 gram gula merah
- 250 gram gula pasir
- 2 sachet kaldu bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama, goreng kacang tanah hingga matang, lalu haluskan dengan menambahkan sedikit air.
2. Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan dengan blender atau diulek.
3. Campurkan kacang dan kentang dalam panci, lalu tambahkan petis, cabai merah yang sudah dihaluskan, dan air asam jawa.
4. Selanjutnya, tambahkan santan, gula merah, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Bumbui dengan kaldu bubuk dan garam sesuai selera. Aduk lagi dan periksa rasanya.
6. Sekarang, bumbu gado-gado siap digunakan untuk menyajikan hidangan gado-gado yang lezat.
Demikianlah informasi yang dapat kami bagikan memgenai resep gado-gado untuk 50 porsi yang bisa kalian coba untuk acara tertentu. Semoga informasi yang kami bagikan diatas bisa bermanfaat dan selamat mencobanya.
