Takaran Bumbu Soto Khas Betawi Untuk 50 Porsi, Kuah Kental Rasa Kaldu Gurih Meresap!
--
Cara Memasak:
-
Pertama-tama, mari kita buat kaldu soto. Panaskan air dalam panci besar hingga mendidih. Masukkan daging sapi yang telah dipotong dan rebus hingga empuk. Buang kotoran yang muncul di permukaan kaldu.
-
Selama kaldu sedang dimasak, persiapkan bumbu halus. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga halus dan lembut.
-
Panaskan minyak dalam wajan besar dan tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna kuning keemasan.
-
Setelah daging empuk dan kaldu kaya rasa, tambahkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam kaldu. Aduk rata dan masak sebentar.
-
Tambahkan daun salam, serai, jahe, lengkuas, bawang merah, dan bawang putih ke dalam kaldu. Masak hingga semua bahan bumbu meresap ke dalam kaldu.
-
Bumbui kaldu dengan garam dan merica secukupnya sesuai dengan selera Anda.
-
Untuk menyajikan soto, letakkan sejumlah kentang goreng di dalam mangkuk, lalu tambahkan potongan telur rebus, tomat cherry, tauge, daun seledri, dan daun bawang. Tuangkan kuah kaldu panas di atasnya.
-
Tambahkan potongan kerupuk udang sebagai hiasan di atas soto.
-
Jika Anda ingin menyajikan sambal kacang, campurkan semua bahan sambal kacang dalam wajan dan tumis hingga harum. Tambahkan air secukupnya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Baca juga: Resep Nasi Liwet Untuk 10 Porsi Paling Mudah dan Mantap, Dijamin Bikin Nambah Terus!
Baca juga: Resep dan Cara Buat Bubur Kacang Hijau Durian 10 Porsi, Masaknya Cuma 25 Menit Aja!
Baca juga: Resep Membuat Lemper Ayam Untuk 60 Porsi, Butuh Berapa Kg Ketan? Berikut Penjelasannya
Sekarang Anda telah memiliki takaran bumbu soto Betawi untuk 50 porsi. Selamat menikmati hidangan yang kaya akan rasa dan aroma ini bersama teman dan keluarga! Jangan ragu untuk menyesuaikan takaran bumbu sesuai dengan preferensi rasa Anda.
