Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya Untuk 30 Porsi, Dijamin Bikin Goyang Lidah!
--
ASCOMAXX.com – Rawon merupakan masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas. Salah satu bumbu paling khas dari rawon sehingga membuat kuahnya berwarna hitam adalah kluwek. Selama ini rawon dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur.
Pada kesempatan ini akan kami berikan informasi mengenai Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya Untuk 30 Porsi yang akan kami bahas disini. Silahkan kamu baca hingga selesai ya.
Rawon menjadi salah satu menu masakan andalan untuk beberapa acara besar seperti momen lamaran, pernikahan atau acara lainnya. Rawon juga sering dimasak untuk menu sehari-hari di rumah. Rawon merupakan masakan yang berbahan dasar daging sapi.
Baca juga: Resep Nasi Liwet Untuk 50 Porsi, Tips Masak Besar Untuk Berbagai Acara Anti Gagal
Baca juga: Tarif Sewa Mobil Ungaran Semarang Dion Transport Terbaru 2023, Tersedia Bervariasi Armada Baru
Rasa kaldu rawon yang enak, berasal perpaduan rempah-rempah dari ketumbar, jinten, kemiri, kunyit dan banyak lainnya. Sehingga rasanya berbeda dan tak lazim ditemui pada kuliner lainnya.
Resep Rawon Daging Sapi Khas Surabaya Untuk 30 Porsi
Bahan Bahan :
- 3 kg daging sapi campur sandung lamur / jandau
- 25 butir kluwek
- 200 gram bawang putih
- 100 gram bawang merah
- 25 gram kencur
- 50 gram kemiri goreng
- 2 sdm ketumbar sangrai
- 2 sdt jinten sangrai
- 200 gram cabe merah keriting
- secukupnya Garam
- 6 batang sere digeprek
- 200 gram langkuas
- 10 lembar daun jeruk
- 8 lembar daun salam
