Ide Resep dan Cara Buat Nasi Kuning Banjar Untuk 50 Orang, Masakan Nikmat Favorit Semua Orang!
--
Bumbu halus
10 buah cabai kering, rendam dalam air hingga lunak
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi matang
2 cm jahe
3 cm kencur
1¼ sdt garam
Cara memasak:
1. Nasi: Masukkan beras ke dalam panci, sisihkan. Dalam panci lain, masak santan bersama air perasan kunyit, serai, daun jeruk, dan garam hingga mendidih, angkat.
2. Jerang panci beras di atas api, tuang santan panas, aduk hingga santan terserap oleh beras dan menjadi nasi aron, angkat. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Pindahkan nasi aron ke dalam dandang, kukus selama 30 menit hingga matang, angkat. Biarkan tetap hangat.
Baca juga: Resep dan Cara Buat Nasi Goreng Simpel Untuk 20 Porsi, Masakan Praktis Tapi Bikin Nagih!
Baca juga: Ide Resep dan Cara Buat Rawon Khas Semarang Untuk 30 Porsi, Hidangan Tradisional yang Mantap Jiwa!
4. Haruan masak habang: Potong ikan gabus menjadi 4 bagian atau sesuai selera, lumuri dengan garam dan air asam jawa. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan agak kering, angkat, sisihkan.
5. Panaskan 4 sdm minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan tomat dan gula merah. Tuang air, masak hingga bumbu mengental. Masukkan ikan gabus goreng dan telur rebus, masak hingga kuah mengering, angkat.
6. Penyajian: Pindahkan nasi kuning ke atas piring saji, taruh sepotong ikan gabus dan sebutir telur bersama kuah di sebelahnya. Taburi bawang goreng, sajikan segera.
Usai sudah bahasan kami mengenai Ide Resep dan Cara Buat Nasi Kuning Banjar Untuk 50 Orang yang bisa kami sampaikan disini. Semoga informasi nya bermanfaat ya.
