Resep Membuat Bakso Ikan Untuk 30 Porsi, Cocok Untuk yang Tidak Suka Daging Sapi!
--
Untuk Kuah Bakso:
- 4 liter air
- 4 sendok makan kaldu ikan (bisa menggunakan kaldu ikan instan atau buat sendiri dari kepala ikan yang telah bersihkan)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula
- Merica secukupnya
Pelengkap:
- Mi telur atau mi kuning (opsional)
- Sawi hijau, potong-potong
- Bawang goreng
- Sambal (sesuai selera)
Langkah - langkah:
Membuat Adonan Bakso Ikan:
- Gunakan food processor atau blender untuk menghaluskan ikan fillet hingga menjadi pasta ikan yang halus.
- Campurkan pasta ikan, tepung sagu tani, telur, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah mangkuk besar.
- Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk hingga adonan menjadi kenyal dan dapat dibentuk.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil untuk membuat bakso ikan.
Baca juga: Ide Resep Mie Goreng Pedas Untuk 50 Porsi, Bisa Dihidangkan di Segala Acara Formal dan Non Formal!
Baca juga: Resep Kolak Pisang dan Ubi Porsi Rumahan 4-6, Dijamin Nikmat Banyak yang Suka!
Baca juga: Resep Membuat Kolak Pisang 50 Porsi untuk Bagi Takjil, Nikmat Gurihnya Santan dan Manisnya Gula!
