Resep Kolak Labu Untuk 50 Porsi, Butuh Berapa Liter Santan? Cek Cara Membuatnya Disini
--
Cara Memasak:
-
Pertama-tama, rebus potongan labu kuning dalam air mendidih hingga labu setengah matang. Pisahkan labu dari airnya dan sisihkan.
-
Siapkan panci besar atau wajan yang cukup besar untuk menampung semua bahan. Tuangkan santan kental ke dalam panci dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih. Aduk terus agar santan tidak pecah.
-
Setelah santan mendidih, tambahkan gula merah sisir, gula pasir, daun pandan, lengkuas yang telah dimarkan, dan garam. Aduk rata hingga gula larut dalam santan. Anda juga bisa menambahkan vanili untuk aroma tambahan jika diinginkan.
-
Setelah bumbu-bumbu larut dalam santan dan campuran mendidih lagi, tambahkan potongan labu yang sudah direbus tadi. Masak kolak dengan api kecil hingga labu kuning empuk dan bumbu meresap ke dalamnya. Aduk sesekali agar tidak gosong dan kolak tidak lengket di dasar panci.
-
Periksa rasa kolak labu Anda. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, tambahkan gula pasir secukupnya. Jika terlalu manis, tambahkan sedikit air santan untuk menyeimbangkan rasanya.
-
Biarkan kolak labu mendidih dengan api kecil selama sekitar 30-45 menit atau hingga kolak mengental dan bumbu meresap ke dalam labu.
-
Setelah kolak labu matang dan bumbunya meresap, matikan api dan biarkan kolak dingin sebentar sebelum disajikan.
-
Kolak Labu siap disajikan. Anda dapat menyajikannya dalam mangkuk-mangkuk kecil sebagai hidangan penutup atau makanan ringan. Jika Anda suka, tambahkan es batu untuk sensasi lebih segar.
Baca juga: Resep Takaran Capcay 50 Porsi untuk Hidangan Acara, Nikmat dan Lezat Beserta Sayur dan Topping!
Baca juga: 1 Porsi Nasi Jagung Berapa Gram Beras? Yang Mau Masak Besar Wajib Tau Takarannya!
Resep ini dapat disesuaikan sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba membuat Kolak Labu untuk 50 porsi ini dan nikmati hidangan tradisional yang lezat bersama keluarga dan teman-teman Anda!
