Resep Perkedel Kentang Daging Untuk 50 Porsi, Perbandingan Daging dan Kentang Harus Pas!

--

Langkah-langkah:

1. Pertama-tama, cuci bersih kentang dan rebus dengan kulitnya sampai empuk. Ini akan memakan waktu sekitar 20-30 menit tergantung pada ukuran potongan kentang. Pastikan kentang benar-benar empuk, tapi jangan terlalu lembek. Setelah matang, tiriskan dan biarkan kentang dingin.

2. 
   

   Setelah kentang dingin, kupas kulitnya dengan hati-hati. Kentang yang sudah direbus seharusnya mudah dikupas dengan tangan. Potong kentang menjadi potongan-potongan kecil untuk memudahkan proses menghaluskan.

3. Kentangkan kentang yang sudah dikupas menggunakan alat penghalus kentang atau tumbuk hingga halus dan tidak ada gumpalan.

4. Sementara itu, panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan. Tambahkan daging cincang dan tumis hingga matang dan berubah warna.

5. Campurkan daging cincang yang sudah matang dengan kentang yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan merica bubuk, lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

6. Ambil sejumlah adonan perkedel, bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai dengan bentuk perkedel yang Anda inginkan.

7. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dalam wajan yang dalam. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng perkedel kentang daging.

8. Celupkan perkedel ke dalam telur yang telah dikocok lepas, lalu goreng hingga kedua sisinya kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas minyak untuk menghilangkan sisa minyak berlebih.

9. Ulangi proses menggoreng hingga semua adonan habis.

10. Perkedel kentang daging siap disajikan. Sajikan dengan sambal, acar, atau saus tomat sebagai pelengkap jika diinginkan.

Baca juga: 1 Kg Bihun Untuk Berapa Porsi Lengkap Dengan Resep dan Cara Masaknya yang Enak Serta Gampang

Baca juga: 1 Bungkus Bihun Jagung Bisa Untuk Berapa Porsi Dalam Sekali Masak, Begini Cara Membaginya

Selamat menikmati perkedel jagung yang gurih dan manis dalam setiap gigitan. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan lezat untuk 50 porsi dalam berbagai acara spesial Anda. Semoga hidangan ini menjadi favorit di meja makan Anda!