• Home
• Healing

Resep Sambal Goreng Kentang Untuk 60 Porsi Paling Enak dan Mantap, Cocok Untuk Jamuan Berbagai Acara

By: Waresti Rahayu | 

Jumat 29-09-2023 / 09:26 WIB

×

--

Menarik untuk dicoba, bukan? Apakah kamu tertarik untuk memasaknya? Baca artikel ini sampai habis untuk mendapatkan resepnya, ya!

Baca juga: Link Baca Webtoon Designated Bully (The Bully In Charge) Chapter 56 Bahasa Indonesia, Tantangan dari Baek Suzy untuk Daegun

Baca juga: Sinopsis Film Sijjin (2023), Adaptasi dari Film Horor Turki yang Bikin Merinding!

Baca juga: Daftar Susunan Acara Perpisahan Kelas 6 SD Lengkap Dari Awal Hingga Akhir

Resep Sambal Goreng Kentang Untuk 60 Porsi

Untuk memasak sambal goreng kentang untuk 60 porsi dengan mudah dan praktis, berikut ini terdapat tutorial yang bisa kamu ikuti dengan mudah:

Bahan-bahan :

• 500 g kentang dikupas, lalu dipotong dadu
• 4 pasang ati ampela, cuci bersih, lalu dipotong dadu
• Minyak goreng
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Kecap manis, secukupnya

Bumbu Halus :

• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah besar, buang isinya
• 3 buah cabai rawit
• 4 butir kemiri
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu ayam bubuk, secukupnya (opsional)

Cara Membuat :

1. Kupas dan bersihkan kentang, lalu potong-potong dadu 500 gr kentang.
2. Panaskan minyak dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam wajan. Sisihkan.
3. Cuci bersih ati ampela dan potong dadu seukuran kentang yang sudah dipotong.
4. Goreng ati ampela di dalam wajan berisi minyak goreng panas. Goreng hingga matang, tiriskan lalu sisihkan.
5. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender atau chopper. Proses hingga halus.
6. Siapkan wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
7. Masukkan lengkuas yang telah dimemarkan, daun jeruk, dan daun salam, lalu aduk hingga rata.
8. Masukkan kentang dan ati ampela yang sudah digoreng sebelumnya. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
9. Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu masak selama 10 menit hingga matang dan bumbu meresap. Masakan siap dihidangkan.