Resep Dadar Gulung 100 Biji dengan Bahan Mudah dan Cara Sederhana! Nikmatnya Tetap Tak Bisa Diragukan
--
Bahan lain:
- Secukupnya plastik pembungkus
- Potongan daun pandan untuk hiasan
- Cara Membuat
Langkah 1:
Untuk membuat unti kelapa, rebus gula merah dan gula pasir dengan 100 ml air hingga gula larut. Saring gula (ini penting untuk memisahkan kotoran dalam gula) lalu tuangkan ke dalam wajan. T
ambahkan semua bahan lainnya dan masak hingga kadar air berkurang. Dinginkan (sebaiknya disiapkan terlebih dahulu, jika ingin membuat dadar gulung sore, siapkan unti kelapa di pagi hari). Pastikan untuk memasak unti kelapa hingga matang agar tidak cepat basi.
Langkah 2:
Untuk membuat kulit dadar gulung, campurkan tepung terigu, gula, santan, dan garam dalam sebuah wadah. Tambahkan air secara bertahap sambil diaduk hingga merata.
Kemudian saring campuran tersebut. Setelah semuanya tersaring, tambahkan pasta pandan, minyak goreng, dan soda kue. Aduk hingga semuanya tercampur dengan baik. Adonan kulit dadar gulung siap digunakan.
Baca juga: Resep Sambal Goreng Kentang Untuk 60 Porsi Paling Enak dan Mantap, Cocok Untuk Jamuan Berbagai Acara
Baca juga: Resep Tumis Buncis Untuk 100 Porsi, Masak Banyak Tapi Rasa Tetap Enak
Langkah 3:
Panaskan teflon dan olesi tipis dengan minyak. Ketika teflon sudah cukup panas, tuangkan adonan kulit dadar gulung dan buat dadar tipis.
Selalu olesi teflon dengan minyak dan pastikan teflon benar-benar panas sebelum menuangkan adonan agar menghasilkan kulit yang bopeng.
Langkah 4:
Setelah kulit dadar sudah matang, pindahkan ke piring datar dan isi dengan unti kelapa secukupnya. Pastikan bahwa bagian atas kulit dadar akan berada di dalam unti kelapa agar kulit dadar yang bopeng terlihat.
Langkah 5:
Lipat kulit dadar seperti melipat amplop, dan dadar gulung siap disajikan.
Demikianlah informasi yang dapat kami bagikan mengenai resep dadar gulung yang siap disantap untuk disajikan pada acara atau bisa untuk jualan. Sekian informasi yang dapat kami bagikan, semoga bisa bermanfaat dann selamat mencobanya.
