1 Kg Beras Jadi Berapa Porsi Nasi Bakar, Catat Langsung Resep Berikut Cara Membuatnya di Sini
--
Resep Nasi Bakar
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 40 bagian
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sdm air asam jawa
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 12 buah cabai rawit merah
- 1 cm kunyit, bakar
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
Baca juga: Resep Tumpeng Nasi Kuning untuk 10 Porsi, Dijamin Nikmat Lengkap dengan Aneka Lauk!
Baca juga: Resep Bumbu Nasi Kuning 40 Porsi Nikmat dan Lezat, Cocok untuk Acara Tumpengan!
Pelengkap:
- Nasi mentega
- Kering tempe
- Oseng kacang panjang
- Telur pindang
- Daun pisang
Cara membuat nasi bakar
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Tambahkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
- Tuang santan dan air asam jawa, masak hingga kuah mengering dan matang. Angkat.
- Ambil dua lembar daun pisang, tata nasi, ayam pedas, kering, oseng kacang panjang, dan telur pindang.
- Bungkus dan panggang di atas bara api hingga daun mengering. Sajikan hangat.
Nah, itulah resep nasi uduk untuk 20 porsi yang gampang buat pemula, irit, dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya. Semoga informasi ini bisa menjawab pertanyaan kamu.
