Takaran 1 Porsi Nasi Bakar yang Pas Lengkap Dengan Kandungan Gizinya yang Wajib Kamu Tahu

--

Resep Nasi Bakar

Bahan-bahan:

• 4 porsi nasi putih (atau kamu juga bisa sesuaikan dengan porsi yang diinginkan)
• 300 gram ikan tuna yang digiling
• 1 genggam daun kemangi
• 2 sdt garam
• 1 sdm gula merah, sisir
• 100 ml air
• 2 lembar daun salam
• Kaldu bubuk secukupnya

Bahan Bumbu Iris

• 8 buah cabe hijau keriting
• 1 batang serai, ambil bagian dalam
• 3 lembar daun jeruk

Bahan Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 3 sdm minyak goreng
• 6 buah cabe merah keriting
• Tusuk gigi atau tusuk lidi secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Baca juga: Cara Membuat Nasi Kebuli 10 Porsi untuk Keluarga, Rempahnya Juara Aromanya Menggugah Selera!

Baca juga: Resep Masakan Nasi Kebuli untuk 50 Porsi, Rasanya Nikmat Khas Timur Tengah!

Baca juga: Takaran 1 Kg Beras Bisa Untuk Berapa Porsi Nasi Kotak Biar Pas, Tidak Terlalu Banyak atau Terlalu Sedikit

Cara Membuat:

• Pertama-tama, tumis semua bahan bumbu halus ke dalam penggorengan dengan 2 sdm minyak goreng
• Setelah itu, tuangkan ikan tuna giling dan aduk semua bahan hingga merata
• Selanjutnya, tambahkan semua bahan bumbu iris ke dalam penggorengan. Jangan lupa sertakan juga daun salam, gula merah, garam, dan kaldu bumbu secukupnya
• Tambahkan sedikit air dan aduk rata. Lakukan tes rasa, ya Blibli Friends. Kalau dirasa kurang, kamu bisa tambahkan lebih banyak bumbu hingga rasa sesuai dengan seleramu. Terus masak hingga air menyusut
• Siapkan wadah baskom bersih. Masukkan nasi, 1 sdm minyak goreng, dan sedikit saja kaldu bubuk. Aduk semua bahan hingga benar-benar merata
• Sendok nasi dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dibersihkan. Setelah itu, tambahkan tumisan daging tuna tadi ke atas nasi. Setelah itu, gulung daun pisang. Tusuk kedua bagian ujung daun pisang dengan tusuk lidi. Lakukan langkah yang sama hingga nasi dan tumisan tuna habis, ya
• Panggang nasi selama kurang lebih 15 menit. Gunakan api kecil supaya nggak cepat gosong, ya. Jangan lupa buat membolak-balik supaya semua sisi nasi terpanggang sempurna
• Nasi panggang tuna pedas siap untuk dihidangkan.