Ide Resep dan Cara Buat Rawon Daging Ala Rumahan Untuk 100 Orang, Dijamin Lezat dan Penuh Rempah
--
Bahan pelengkap
Sambal cabai rawit
Telur asin
Toge pendek
Jeruk nipis
Kerupuk
Bawang goreng
Daun kemangi
Cara Mudah Membuat Rawon Daging Sapi
1. Potong daging sapi menjadi dadu-dadu, lalu cuci sampai bersih. Rebus daging dengan air secukupnya hingga mendidih. Kemudian, tiriskan daging sapi dan buang airnya.
2. Rebus kembali air sebanyak 1500 ml hingga mendidih. Masukkan daging sapi dan jahe yang sudah digeprek. Tunggu sekitar 15 menit, lalu matikan api. Diamkan daging selama kurang lebih 30 menit dengan keadaan panci tertutup.
3. Sambil menunggu, siapkan semua bumbu halus dan haluskan. Kalau suka kuah yang lembut, kamu bisa menggunakan blender. Namun, kalau suka yang lebih bertekstur, cobalah menghaluskannya menggunakan chopper.
Baca juga: Ide Resep Mie Ayam Untuk 50 Porsi, Rasa Spesial dan Nikmat dengan Penuh dengan Topping
4. Kemudian, panaskan minyak dalam wajan dan tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas yang sudah digeprek dan dipotong-potong, serta serai. Aduk hingga semuanya tercampur.
5. Tuangkan air rebusan daging yang sudah didiamkan selama 30 menit. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu sapi bubuk. Masak hingga daging empuk. Jangan lupa koreksi rasa, ya.
6. Sesaat sebelum matang, tambahkan irisan daun bawang. Kalau suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ya, Ruppers.
7. Aduk kembali hingga tercampur rata. Matikan api dan rawon siap dihidangkan.
Nah itu dia tadi mengenai Ide Resep dan Cara Buat Rawon Daging Ala Rumahan Untuk 100 Orang, Dijamin Lezat dan Penuh Rempah yang bisa kami sampaikan disini.
