Resep Sup Matahari Khas Solo untuk 10 Porsi, Cocok Untuk Acara Reuni Keluarga!

Isi:
200 gr daging ayam cincang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur
1 sdm tepung roti
1 sdm tepung maizena
½ sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
¼ sdt pala bubuk

Kulit:
2 butir telur ayam
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air
½ sdt garam
¼ sdt merica putih bubuk
2 sdm minyak goreng

Baca juga: Resep dan Bahan Membuat Peyek Kacang Bulat, Gurih Kriyuk Anti Mlempem!

Baca juga: Resep Klepon Pelangi Untuk 40 Porsi dan Cara Buatnya, Jajanan Gurih dan Manis yang Tetap Eksis

Baca juga: Ide Resep dan Cara Buat Klepon Ketan Gula Merah Untuk 40 Porsi, Dijamin Gurih dan Empuk!

Cara Membuat:

1. Kuah: Tumis bawang merah, bawang putih, dan daun bawang hingga harum. Tuang kaldu ayam. Tambahkan kayu manis, cengkeh, dan pala. Didihkan. Sisihkan. Jaga agar kuah tetap hangat.

2. Isi: Campur ayam, bawang putih, telur ayam, tepung roti, tepung maizena, kaldu ayam bubuk, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan.

3. Kulit: Aduk rata telur, larutan maizena, garam, dan merica putih. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket diameter 20 cm. Tuang sedikit adonan telur, ratakan. Masak hingga matang. Angkat. Ulangi hingga bahan habis.

4. Letakkan kulit di atas talenan. Tata di tengah jamur kuping, kacang polong, jagung, wortel, dan campuran daging ayam di atasnya. Tutup dengan melipat pinggiran kulit. Ulangi hingga bahan habis.

5. Kukus dalam dandang selama 20 menit atau hingga matang. Angkat.

6. Tata isi di tengah mangkuk saji, potong/gunting bagian kulit agar bisa dibuka seperti matahari. Siram dengan kuah panas. Sajikan segera.

Selamat menikmati sup matahari yang lezat ini bersama keluarga dan teman-teman Anda. Semoga hidangan ini dapat membuat hari Anda menjadi lebih cerah dan penuh kenikmatan!

• «
• 1
• 2