Manfaat Budidaya Tanaman Vanili, Bisa Buat Perasa Vanila, Bahan Pembuatan Kue, Hingga Aroma Essential Oil
--
Manfaat Vanili
1. Bidang Perekonomian
Indonesia pernah menjadi negara terbesar kedua produsen vanili setelah Madagaskar. Tahun 2019, Indonesia menempati peringkat ke-3 sebagai eksportir vanili terbesar setelah Madagaskar dan Perancis.
Harga vanili sangat mahal, maka buah ini disebut juga sebagai emas hijau. Pada tahun 2018 biji vanili mencapai harga USD 650/kg, sedangkan pada tahun 2020 harga vanili mengalami penurunan menjadi USD 200/kg (Kemendag 2020).
2. Bidang Pangan
Vanili digunakan sebagai flavor/senyawa perasa makanan dan minuman seperti es krim, kue, agar-agar, puding, dan kembang gula (Setyowati 2009).
3. Bidang Kosmetika
Aroma wangi yang berasal dari polong, biasanya dimanfaatkan sebagai aroma wewangian misalnya parfum, sabun mandi, dan aroma terapi. Unsur yang membangun aroma vanili adalah p-hidroksi bensaldehida 9%, alipatik, fenol, dan karbohidrat aromatik. Aroma vanilla yang dihasilkan mampu membuat kesan manis dan menenangkan. Tak heran lantas menjadi favorit banyak orang.
4. Bidang Kesehatan
Vanili mengandung antioksidan yang tinggi dan baik untuk pencernaan (meredakan sembelit dan diare), meredakan stress dan depresi, mencegah peradangan (mulut dan usus), meningkatkan nafsu makan, mengatasi rasa mual, dan mencegah penyakit maag (DKP3 Tasikmalaya).
5. Bidang Pariwisata
Perkebunan vanili ternyata berpotensi untuk dikembangkan sebagai agrowisata. Menurut penelitian, Desa Genggelang di Lombok Utara, memiliki potensi menjadi agrowisata vanili yang menjadi daya tarik baru untuk desa ini.
Bagaimana menarik sekali bukan? Sekian update mengenai manfaat budidaya tanaman vanili yang wajib kamu tahu. Semoga artikel kali ini bisa membantumu ya! Jangan lupa untuk dicoba!
