Perbedaan Ayam Rica-rica dan Ayam Woku, Sekilas Tampak Sama Ternyata Miliki Cita Rasa yang Berbeda
--
2. Bahan dan Bumbu
Perbedaan utama antara dua hidangan ini terletak pada bahan dan bumbu yang digunakan:
-
Ayam Rica-Rica umumnya menggunakan ayam, biasanya potongan ayam kampung, dan bumbu utama adalah cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit, dan lengkuas. Bumbu-bumbu ini diulek atau dihaluskan bersama dan kemudian dimasak bersama ayam.
-
Ayam Woku menggunakan bumbu Woku yang khas, terdiri dari cabai hijau, tomat, daun kemangi, daun bawang, serai, kunyit, dan jeruk purut. Bumbu Woku memiliki citarasa yang lebih segar dan ringan dibandingkan dengan bumbu Rica-Rica.
3. Tingkat Pedas
Ayam Rica-Rica dikenal dengan tingkat pedas yang lebih tinggi dibandingkan dengan Ayam Woku. Karena cabai merah dan cabai rawit menjadi bahan utama, hidangan ini memiliki rasa pedas yang kuat yang mungkin membuat Anda berkeringat.
Sementara itu, Ayam Woku memiliki rasa pedas yang lebih santai. Cabai hijau yang digunakan dalam bumbu Woku memberikan sentuhan pedas yang lembut dan lebih tahan lama.
Baca juga: Resep Soto Lamongan Porsi 200 Orang untuk Acara Besar! Rasa Tetap Nikmat Semua Dijamin Suka
Baca juga: Resep Mie Telur 3 Ayam Untuk 10 Porsi yang Enak dan Simple, Andalan Kalau Laper Melanda Malam-malam
Baca juga: Contoh Susunan Acara dari Akad Nikah Hingga Resepsi, Untuk Hajatan Jadi Teratur dan Meriah
4. Teknik Memasak
Cara memasak juga berbeda antara kedua hidangan ini. Ayam Rica-Rica biasanya dimasak dengan cara digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu, sehingga daging ayam menjadi renyah. Sedangkan Ayam Woku dimasak dengan cara direbus bersama bumbu-bumbu khasnya, menjadikan hidangan ini lebih kuah dan beraroma.
Sekian ringkasan informasi yang dapat kami sampaikan kepada kalian semua. Semoga artikel ini bisa berguna dan bermanfaat.
